Marmorerade brownies med hallon

Denna fina brownie är gjord efter receptet från boken "Två systrar söta".

Jag har omräknat ingredienserna och modifierat lite i receptet eftersom jag att kakan såg väldigt tun ut, har tagit receptet gånger 1,25. Kakan blev förstås tjockare men har inte smakat än för att se hur det ser ut på insidan. Det får torsdags fikastunden visa resultatet :-)

Detta behövs till en bakform på 25cm i diameter eller 30x20

• 4 1/2 dl vetemjöl
• 375g mörk choklad
• 250g smör
• 2 1/2 dl strösocker
• 5 ägg
• 2 tsk vaniljsocker

Till marmorering med ostkrämen

• 250g Filadelfia ost
• 3/4 dl strösocker
• 1 1/2 ägg
• 1 1/2 msk vetemjöl
• 2 dl hallon, fryst går bra

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Smält chokladen och smöret i en glasskål över ett vattenbad.
Vispa socker, vaniljsocker och ägg pösigt och luftigt.
Häll choklad-smör blandningen över äggsmeten och vispa till en homogen smet.
Blanda in vetemjöl, vispa en halv minut till en slät smet.
Häll smeten i en smord och mjölad bakform.

Gör ostsmeten:
Blanda alla ingredienserna till en slät smet.
Häll ostsmeten över chokladsmeten och gör ett mönster genom att dra en pinne eller en kniv så att du ser marmorerande ränder av choklad och ost. Se bilden.
Stick hallon i den marmorerade smeten.
Grädda i 40 minuter.
Vänta minsta en timme innan du skär kakan i bitar.

Lycka till!