100 g sötmandel
100g valnötter
200g torkade ekologiska frukter, använde mig av blandade bär, lingon och physalis
1 dl kokosflingor
2,5 dl havregryn
1 dl solros kärnor
1 dl pumpa kärnor
100 g smör
1 dl hemmagjort äppelmos
3/4 dl strösocker
1 msk mald kanel
1 msk ingefärapulver
1 äggvita
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 150°C.
Klä en bakplåt 25x30 cm eller motsvarande storlek med bakplåtspapper.
Blanda nötter och de torkade frukterna och kör de i mixern någon minut sedan vänd ner dem i en bunke.
Lägg resterande ingredienserna över den malda delen och blanda väl.
4. Häll smeten i formen och bre ut jämnt över hela ytan. Använd en linjal för att jämna ytan och sedan för att mäta lika stora bitar.
Skär med en lång kniv och jämna därefter till fina jämna bars (rektangulära kakor).
5. Grädda i ca 35-40 minuter.
Lycka till!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar